弱碱水多指可饮用值在7点4到9点5的水。弱碱水还指ph为7以上10以下的化学实验的制作弱碱环境的物质（不可饮用）。弱碱性水，是根据测定水的PH值来定的。PH值在7以上的水即是弱碱性水，反之PH低于7的，则酸性水。弱碱性水，分两类，一类是天然形成，一类是人工添加小苏打形成。
市面上常见的弱碱性水有依云、巴马丽琅、依云、昆仑山、恒大冰泉等。农夫山泉是弱碱性。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。
普通的水一般PH性为中性(pH=7)，根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水(pH<7)和碱性水(ph>7)。弱碱性水又叫弱碱水，苏打水。可以天然形成也可以机器制作而成。
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